Whattur eru áskoranir og tækifæri sem standa frammi fyrirtaka í burtumatvælaumbúðir?
Forgangsverndarvörur
Sérfræðingar staðfestu að bakkar séu ákjósanlegasta formið af tilbúnum matarumbúðum fyrir alþjóðlega neytendur (34%).Í Bretlandi og Brasilíu eru hlutföll val fyrir bretti allt að 54% og 46%, í sömu röð.
Auk þess eru pokar (17%), pokar (14%), bollar (10%) og pottar (7%) vinsælastir meðal neytenda um allan heim.Eftir vöruvernd (49%), vörugeymslu (42%) og vöruupplýsingar (37%), flokka neytendur á heimsvísu þægindi vörunotkunar (30%), flutnings (22%) og framboðs (12%) sem efst forgangsmál.
Í vaxandi hagkerfum er vöruvernd sérstaklega áhyggjuefni.Í Indónesíu, Kína og Indlandi eru neytendur sem setja matvælaöryggi í forgang 69%, 63% og 61%, í sömu röð.
Faraldurinn hefur einnig aukið áhyggjur neytenda af hreinlæti.Síðan faraldurinn braust út telja 59% neytenda um allan heim að verndarvirkni umbúða sé mikilvægari.20% neytenda um allan heim kjósa að nota fleiri plastumbúðir í faraldurs- og hreinlætisskyni, en 40% neytenda viðurkenna að plastumbúðir séu „óþarfa nauðsyn“.
Matvælaöryggi og sjálfbærni
Matvælavernd er lykilatriði í nýsköpun á tilbúnum matvælaumbúðum, sem og náskyldum sjálfbærni og einangrun.
Sérfræðingar telja að umhverfisáhrif séu einnig stórt mál í veitingabransanum.„Í Evrópu er fólk að fylgjast sérstaklega með plastvalkostum og umbúðalausnum sem lágmarka áhrif á umhverfið án þess að skerða matvælaöryggi.Önnur lykilstefna er að tryggja að neytendur og smásölu- og matvælaframleiðendur séu auðveldir í meðförum.“
Áskoranir hringlaga hagkerfisins
Að draga úr plasti er enn helsta krafa neytenda um tilbúnar matvælaumbúðir.Að auki krefjast sífellt strangari lög endurvinnslu og endurvinnslu og matvælaöryggi og hreinlæti eru „alltaf mikilvægust“.
Sérfræðingar útskýrðu: „Í reynd er endurvinnanleiki oft mismunandi innan og milli landa, allt eftir núverandi innviðum.Frá svæðisbundnu sjónarhorni hefur þetta stundum áhrif á vöruþróun og vöruúrvalsstjórnun.áskorun.
Ein helsta áskorun hringlaga hagkerfis matvælaumbúða er mikill skortur á framboði á endurunnum efnum sem samþykkt eru fyrir matvælaumbúðir.„Efnin sem hægt er að nota, eins og PET, hafa ekki enn verið notuð í stórum stíl.“
Eftirspurn eftir COVID-19 eykst
Vegna faraldursins hefur eftirspurnin eftir tilbúnum matarumbúðalausnum til að taka með og á veitingastöðum aukist.
Vegna lokunarinnar og félagslegra takmarkana hefur matarsendingum að dyrum fjölgað mikið.Samkvæmt upplýsingum frá Innova Market Insights hafa 35% neytenda um allan heim aukið notkun sína á heimsendingarþjónustu frá því faraldurinn braust út.Neysla í Brasilíu er yfir meðallagi og meira en helmingur (58%) neytenda velur að versla á netinu.
Að auki sýnir könnunin einnig að 15% neytenda um allan heim búast ekki við að fara aftur í eðlilegar verslunarvenjur eftir faraldurinn.Í Bretlandi, Þýskalandi og Uni.LK Í Bandaríkjunum er búist við að allt að 20% neytenda haldi áfram neysluvenjum sínum meðan á faraldurnum stendur.
FUTUR Technology- markaðsmaður og framleiðandi sjálfbærrar matvælaumbúða í Kína.Markmið okkar er að búa til sjálfbærar og jarðgerðarlegar pökkunarlausnir sem gagnast plánetunni okkar og viðskiptavinum.
Birtingartími: 13. ágúst 2021